為改變這一現(xiàn)狀，江西圍繞農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收，打出了一套“抓加工、育龍頭、創(chuàng)品牌、拓功能、建園區(qū)”的組合拳，連續(xù)幾年出臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品加工貸款貼息、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)倍增計(jì)劃等扶持政策，重點(diǎn)發(fā)展乳品、肉類、糧油、果品、蔬菜五大加工業(yè)。

　　針對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的銷售和附加值低的問題，江西加快推進(jìn)產(chǎn)地初加工和精深加工，研制開發(fā)高附加值、高科技含量的拳頭產(chǎn)品，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了農(nóng)產(chǎn)品的綜合效益。

　　在宜春市袁州區(qū)的藍(lán)玉有機(jī)農(nóng)業(yè)公司，2000多畝藍(lán)莓進(jìn)入豐產(chǎn)期，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量100多萬公斤。公司負(fù)責(zé)人易紅萍告訴記者，藍(lán)莓鮮果采摘后容易腐爛、不耐貯運(yùn)，殘次果的比例也比較高。

　　易紅萍算了筆賬，沒有經(jīng)過加工的果子容易壞，壞了就得扔，每次要扔30%到40%，是比較大的。

　　為減少損失，前些年，易紅萍將選后的果子用土法釀制成藍(lán)莓酒出售。但隨著基地規(guī)模的擴(kuò)大和產(chǎn)能的增加，土法根本解決不了問題。轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2015年，江西實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)貼政策，公司通過項(xiàng)目扶持建起了冷庫和加工車間，開發(fā)出果酒、果醬、果汁飲料、酵素等多種藍(lán)莓深加工產(chǎn)品。

　　易紅萍告訴記者：“通過這種轉(zhuǎn)換，把這些不適合鮮果銷售的藍(lán)莓轉(zhuǎn)化成更高效益的產(chǎn)品出來，通過加工以后的增值可以放大到2到3倍，如果說科技含量更高，我們甚至可以擴(kuò)大到10倍�！�

　　在江西，像藍(lán)莓一樣因?yàn)槭袝r(shí)間集中，容易滯銷而造成積壓腐爛的鮮活農(nóng)產(chǎn)品還有很多，全省農(nóng)產(chǎn)品加工率也僅僅達(dá)到54%，附加值并不高。為改變這一現(xiàn)狀，江西圍繞農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收，打出了一套“抓加工、育龍頭、創(chuàng)品牌、拓功能、建園區(qū)”的組合拳，連續(xù)幾年出臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品加工貸款貼息、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)倍增計(jì)劃等扶持政策，重點(diǎn)發(fā)展乳品、肉類、糧油、果品、蔬菜五大加工業(yè)。得益于省里財(cái)稅、金融、技術(shù)改造等方面的扶持，今年萍鄉(xiāng)甘源食品公司新開發(fā)了豆果、堅(jiān)果、花生等系列產(chǎn)品，全自動(dòng)休閑食品生產(chǎn)線的日產(chǎn)能達(dá)到6萬箱。

　　甘源食品公司執(zhí)行董事嚴(yán)海雁介紹：“通過開發(fā)區(qū)和農(nóng)業(yè)局幫我們引導(dǎo)了貼息貸款這個(gè)項(xiàng)目，我們就對(duì)所有的生產(chǎn)線進(jìn)行了一個(gè)自動(dòng)化的升級(jí)，一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量有保障了，再一個(gè)產(chǎn)能也出來了，我們產(chǎn)能提高了50%。”

　　目前，全省農(nóng)產(chǎn)品精深加工已逐步覆蓋所有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和地方特色產(chǎn)業(yè)，省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)銷售收入3250億元。按照規(guī)劃，江西將著力培育一批產(chǎn)業(yè)鏈條長、科技含量高、品牌影響力強(qiáng)、年銷售收入超過百億元的大型企業(yè)集團(tuán)，力爭到2020年規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到5000家，產(chǎn)值達(dá)到6000億元。