衛(wèi)生部日前公布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》，對(duì)此前的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改補(bǔ)充。

　　現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880－1994）于1994年2月22日由衛(wèi)生部批準(zhǔn)，1994年9月1日實(shí)施。

　　征求意見(jiàn)稿的編制說(shuō)明中指出，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，近年來(lái)在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中，也逐漸暴露出存在的一些問(wèn)題，例如沒(méi)有明確的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化原則，沒(méi)有統(tǒng)一的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化用載體分類系統(tǒng)，嬰幼兒食品中使用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的一些規(guī)定與現(xiàn)行的系列嬰幼兒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)存在不一致等問(wèn)題，需要參照國(guó)內(nèi)外食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的最新進(jìn)展并結(jié)合我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的實(shí)際情況進(jìn)行更新和完善。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所承擔(dān)了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。與《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》相比，征求意見(jiàn)稿的主要修改內(nèi)容包括：刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中附錄A“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則”；增加了術(shù)語(yǔ)和定義；增加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化原則、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用原則和強(qiáng)化載體的選擇原則；在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，結(jié)合食品分類系統(tǒng)，調(diào)整、整合了部分營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用品種、使用范圍和使用量，刪除了部分不適宜強(qiáng)化的產(chǎn)品類別；列出了允許使用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑化合物來(lái)源名單；增加了可用于特殊膳食用食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑化合物來(lái)源名單和部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的使用量；增加了食品分類系統(tǒng)等。（記者 周婷玉）

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