據(jù)臺灣“中央社”報(bào)道，受禽流感疫情影響，禽肉銷售下滑，臺南市養(yǎng)雞協(xié)會指出，市面上的雞肉都很安全，預(yù)料在農(nóng)歷年前銷量應(yīng)會上升。

　　臺南市農(nóng)業(yè)局指出，因受到這波禽流感疫情影響，最近消費(fèi)者購買禽肉的意愿確實(shí)受到影響；有些消費(fèi)者轉(zhuǎn)而購買豬肉，導(dǎo)致豬肉價(jià)格有上漲趨勢。臺南市兩個肉品市場的豬肉拍賣價(jià)，17日約為每公斤新臺幣82元、83元(新臺幣，下同)左右。

　　農(nóng)業(yè)局指出，以市場上的供需情況來看，鵝肉與鴨肉未來可能出現(xiàn)一段時間短缺；但島內(nèi)養(yǎng)雞場受這波禽流感影響較小，加上還有進(jìn)口白肉雞可選擇，雞肉可成為鴨肉、鵝肉的替代品。

　　臺南市養(yǎng)雞協(xié)會理事長伍文嘉說，這波禽流感的病毒對水禽類的影響比較大，陸禽間傳播的速度很慢，遭撲殺的雞只數(shù)量不至于影響市場供應(yīng)量。

　　伍文嘉指出，最近消費(fèi)者的購買習(xí)慣似乎是對禽肉敬而遠(yuǎn)之，估計(jì)銷量約下滑25%至30%，價(jià)格也稍微下跌；黑羽土雞價(jià)格約為每臺斤61元、紅羽土雞約每臺斤52元。

　　伍文嘉指出，這段時間各養(yǎng)雞場的飼主都加強(qiáng)防疫措施，除了加強(qiáng)人員管制，也增加消毒次數(shù)。農(nóng)歷年前一向是市場需求旺季，銷量應(yīng)該會上升一些；如果有部分鴨肉、鵝肉的需求轉(zhuǎn)到雞肉這邊，供應(yīng)量也不會有問題。