中新網1月20日電 據臺灣“中廣新聞網”報道，民眾圍爐吃火鍋，多會選購鴨血，臺北市衛生局去年10月，針對鴨血進行食品安全稽查，一共抽驗20家知名火鍋店的鴨血產品。

　　據稽查，抽驗的鴨血在防腐劑、著色劑方面都合格，但都檢出有“雞血成分”，也就是說，臺北民眾吃下肚的鴨血，都不是純鴨血。臺北市衛生局表示，后續會輔導商家，在菜單品名上，明確寫明為“禽血”。

　　另外先前有醫師踢爆，有不肖商家使用甲醛、福爾馬林等作為防腐劑，延長鴨血的保存期限，但臺北衛生局這次稽查并沒有針對甲醛等項目檢驗，臺北市衛生局官員邱秀儀說，后續會考慮把甲醛、福爾馬林列入檢驗項目。